Čtení na každý den
Kuřecí stir-fry s celerem
Nenápadné bulvy celeru skýtají hned několik výhod: i v zimě si díky němu můžete dát čerstvou českou zeleninu, je plný vitaminů, moc nestojí a ještě se proslýchá, že působí jako afrodiziakum! Zkuste kuřecí stir-fry!
- 500 g kuřecího masa
- 1 ks vejce
3
- 1 lžíce čerstvého zázvoru
- 1 lžička koření pěti vůní
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 3 lžíce řepkového oleje
- 1 ks cibule
- 1/3 bulvy celeru
9
- 1/4 hlávky červeného zelí
- 1 ks červené papriky
- 100 ml bílého polosladkého vína
12
- 3 lžíce sójové omáčky
6
- 1 hrst arašídů
5
- 2 ks jarní cibulky
-
01.
Maso nakrájejte proti vláknům na proužky, smíchejte s vajíčkem, nasekaným zázvorem, lžičkou koření pěti vůní a lžičkou škrobu.
02.
Na pánvi zahřejte dvě lžíce oleje, maso na něm zprudka ze všech stran opečte a odložte stranou. Do pánve přidejte trošku oleje a nechte na něm zesklovatět proužky cibule.
03.
Přidejte kousky celeru, nasekané zelí a po chvíli i papriku. Asi 10 minut opékejte, a až zelenina změkne, do pánve vraťte maso. Zalejte zálivkou z vína, lžíce škrobu a sójové omáčky, promíchejte s buráky a ještě dvě minutky za stálého míchání prohřívejte. Posypejte nasekanou jarní cibulkou a podávejte nejlépe s rýží.
-