Ananas

7. květen 2017 | 13.37 |

Ananas(podle španělského ananás, potažmo původního slova jihoamerických indiánů anana) je tropické ovoce, plodenstvíananasovníku chocholatého z čeledi bromeliovité. Ananas je pěstován v řadě tropických a teplejších subtropických zemí, přibližně mezi 25° severní a 25° jižní šířky. V současnosti jsou nejen na českém trhu k dostání ananasy označované jako 'Extra Sweet', tento kultivar byl pod názvem Del Monte vyšlechtěn na Havaji.

Plodenství ananasu vzniká splynutím sousedních bobulí, vyvíjejících se ze semeníků jednotlivých květů, nahloučených kolem osy květenství, která tvoří zdřevnatělé vřeteno ananasu. Je pokryt tuhou kožovitou voskovitou kůrou, vytvářející typickou šestiúhelníkovou strukturu jeho povrchu. Na jedné rostlině se vytváří pouze jediné plodenství, po jehož dozrání rostlina obvykle hyne.

V ananasové šťávě najdeme všechny vitamíny vč. biotinu, vitamínů B12 a E, také 16 minerálních látek a stopových prvků. Dále je tu přítomen proteolytický (bílkoviny štěpící) enzym bromelain ve vysoké míře, a tak je ananas jedním z nejlepších přírodních léčiv.

Bromelain pracuje pro naše zdraví hned dvakrát: Ve střevech ničí rozbujelá pletiva – doslova sítě bakterií a také cizopasné červy, ale navíc štěpí bílkoviny ve stravě na aminokyseliny. Teprve tyto aminokyseliny totiž prostoupí střevní stěnou do krevního řečiště a dále k zužitkování. Cestou spletí cév navíc přijmou početné stopové prvky – např. železo, zinek, měď.

 Jestliže bromelain přispívá k dokonalejšímu rozštěpení naší potravy, pečuje o tělo především tak, aby z něho včas eliminoval lidské jedy (homotoxiny). Takové jedovaté látky se potom neskladují v "úložných prostorách" cyst, výrůstků a tumorů..., ba ani se nenavazují na ukládané tuky, vytvářející nevzhledné "polštáře" deformující naši postavu. Ve stravovacím plánu a sportovně-relaxačním režimu člověka bude tvořit ovocný salát s ananasem nebo ananasová šťáva svoje pravidelné místo. Také lze využít potravní doplňky s bromelainem pro účely ozdravení trávicího systému. 

Bromelain proniká dovnitř našeho těla také kůží. Pokud namočíme vatu v ananasové šťávě a potíráme jí pigmentové (tzv. stařecké) skvrny na hřbetní straně ruky, zesvětlí, eventuálně se i vytratí.

Honí vás mlsná? Ananas je ideální zdroj nasycení a uleví vám při touze na sladké. Nejen to. O ananasu a některých speciálních druzích ovoce, jako například papája, se říká, že podporují spalování tuků!

Ananas

Zpět na hlavní stranu blogu

Komentáře