Lněné semínko existuje v hnědé anebo zlaté variantě, mezi nimiž není žádný podstatný nutriční rozdíl. Většina konzumentů však upřednostňuje len zlatý kvůli jeho oříškovo-máslové příchuti.
Lněné semínko je bohatým a oblíbeným zdrojem nenasycených mastných kyselin omega 3.
Len rovněž obsahuje ligniny (fytoestrogeny) a je bohatý na vlákninu.
Zlatý len od Iswari je prodáván již jako mletý. Rozemletý len poskytuje tělu možnost plně využít všechny nutriční látky, které u celého lnu pouze projdou trávicím traktem. Pokud si doma meleme len před jeho použitím, jeho trvanlivost je poměrně nízká (max. 3 týdny v lednici). Oproti tomu průmyslově mletý len jen zpracován speciálním postupem za studena, při němž nejsou vyloučeny tuky a proto mletý len vydrží bez žluknutí cca 9 měsíců. V každém případě doporučujeme skladovat ho v lednici, čímž jeho trvanlivost prodloužíte.
Lněné semínko léčebné účinky (zlaté i hnědé):
- posiluje celkovou imunitu
- při zácpě (povařená lněná semínka)
- pomáhá při redukčních dietách
- protizánětlivé, protitrombotické a hypolipidemické účinky
- působí proti srdeční arytmii a podporují srdeční sval
- antioxidant (např. kyselina fenolová)
- jeden z nejbohatších zdrojů Omega 3 kyselin (více než v dýňových semínkách)
- pro vyvážený rozvoj buněčných membrán
- jemným prostředkem proti zácpě (semínka namočená ve vodě)
- zrychlují metabolismus
- pomáhá při rakovině (rozmixovaný tvaroh, lněná semínka, lněný olej a ovoce)
- rozvíjí centrální nervový systém
- u dětí zlepšují v daném pásmu inteligenci
- vhodné pro vegany a vegetariány (příjem tuků Omega 3 místo z ryb)
- čistí trávící trakt (pokud je jíme celá)
- chrání kardiovaskulární systém
- snižuje riziko infarktu
- zabraňuje cirkulaci cholesterolu
- vhodné pro kulturisty (pomáhá držet hladinu krevního cukru)
- snižují vysoký krevní tlak
- prospívají srdci díky lignanům (nejvíc v rostlinné říši)
- léčí záněty žaludku, žaludeční vředy
- pomáhá při redukčních dietách a obezitě (odvádí přebytečný tuk)
- zmírňuje klimakterické obtíže
- prevencí před rakovinou pohlavních orgánů a prsou
- protivirové, protizánětlivé, antibakteriální a protiplísňové účinky
- pomáhá při astmatu a artritidě
- působí příznivě na pleť
- upravuje menstruaci
- pomáhá porodům
- působí proti rako/...
- lněné semínko doporučujeme konzumovat s potravinami bohatými na bílkoviny s obsahem síry (např. sýry, ořechy, pažitka, cibule, česnek) - důvod? zlepší se vstřebatelnost.
- náhrada vejce pro vegany (jedna lžíce pomletého lněného semínka smícháme s vodou)
- Článek: lněné semínka, su/...
Více zde: superpotraviny.webnode.cz/...