Tresčí játra patří mezi oblíbené pokrmy znalců. Tato lahůdka z chladných moří je však mnohem víc než jen gurmánským zážitkem, její konzumace přináší tělu řadu neocenitelných benefitů. Obsahuje unikátní kombinaci živin, jež prospívají nejen zdraví srdce, mozku a imunitě, ale také očím.
Tresčí játra nejsou jen delikatesou pro gurmány, ale také cenným zdrojem zdraví prospěšných látek. Tento přírodní zázrak z mořských hlubin je nabitý vitamíny, omega-3 mastnými kyselinami a dalšími živinami, které mají příznivý vliv na naše tělo. Jejich konzumace prospívá srdci, mozku a zraku, přičemž fungují jako prevence proti závažným onemocněním, například zelenému zákalu.
Tresčí játra obsahují vysoké množství omega-3 mastných kyselin, především DHA a EPA, které jsou zásadní pro správnou funkci mozku a nervového systému. Vitamíny A a D, jež jsou v tresčích játrech přítomny v mimořádném množství, podporují zdraví kostí, zlepšují imunitu a přispívají k dobrému zraku. Jejich unikátní složení pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu, což chrání cévy a srdce před onemocněními.
"Tresčí játra jsou takovou živinovou bombou, protože mají omega 3 mastné kyseliny, jód, vit. D3, vitamíny B komplexu, vitamín E. Pozor na jejich množství, je to koncentrovaný zdroj energie," říká výživová poradkyně Lýdia Pokorná.
Jak tresčí játra ovlivňují zdraví očí
Omega-3 mastné kyseliny hrají klíčovou roli při ochraně oční sítnice před poškozením. Vitamín A přispívá ke zdraví oční rohovky a podporuje správnou tvorbu slzného filmu. Díky těmto látkám zůstávají oči hydratované a méně náchylné k podráždění či suchosti, což je problém, který trápí stále více lidí kvůli dlouhému času strávenému před obrazovkami.
Vědci potvrdili, že pravidelný příjem omega-3 mastných kyselin snižuje riziko vzniku glaukomu. Díky jejich protizánětlivým účinkům se zlepšuje průtok krve v očních tkáních, což má přímý vliv na snižování nitroočního tlaku, jenž je hlavním rizikovým faktorem tohoto onemocnění. Tresčí játra se tak stávají skvělým prostředkem pro ochranu zraku, a to nejen u starších lidí, ale i u těch, kteří tráví mnoho hodin denně prací na počítači.
Další přínosy tresčích jater
Zdravotní přínosy tresčích jater nekončí u očí. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají snižovat záněty v těle, což přispívá ke zlepšení stavu při artritidě nebo jiných chronických zánětlivých onemocněních. Vitamín D podporuje vstřebávání vápníku a fosforu, čímž posiluje kosti a zuby.
Lidé si často spojují zelený zákal, tedy glaukom, pouze se stářím. Tresčí játra však díky obsahu omega-3 mastných kyselin a vitamínu A pomáhají udržovat zdravý tlak v oku a podporují regeneraci očních buněk. Pravidelnou konzumací těchto zdravých tuků lze riziko vzniku tohoto onemocnění výrazně snížit.
Dalším benefitem je podpora mozkové činnosti. DHA, jedna z hlavních omega-3 mastných kyselin obsažených v tresčích játrech, zlepšuje paměť a soustředění. Konzumace tresčích jater se doporučuje těhotným ženám, protože zdravé tuky a vitamíny přispívají k vývoji mozku a nervové soustavy dítěte.
Tresčí játra můžete konzumovat na mnoho způsobů. Oblíbená jsou například v kombinaci s čerstvým chlebem, salátem nebo jako součást pomazánek. Jejich jemná konzistence a výrazná chuť skvěle doplní tradiční i moderní recepty. Vyzkoušet můžete i tresčí játra naložená v oleji, která se hodí k přípravě rychlých jídel.
Jejich zařazení do stravy by mělo být pravidelné, ale střídmé. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu A a D není nutné jíst tresčí játra každý den. Stačí menší množství jednou nebo dvakrát týdně, aby tělo získalo všechny potřebné látky.
Tresčí játra nejsou jen výživnou potravinou, ale skutečným přírodním lékem. Jejich obsah omega-3 mastných kyselin, vitamínu A a D z nich činí ideální prostředek pro prevenci zeleného zákalu, podporu zdraví srdce i zlepšení kognitivních funkcí. Jejich pravidelnou konzumací tedy můžete výrazně posílit své zdraví a předejít řadě zdravotních problémů.