Křen

Křen není jen pikantní dochucovadlo, které přidáváme do omáček nebo na talíř k uzeninám. Tato aromatická rostlina je pokladem naší kuchyně, který má mnoho zdravotních přínosů a široké možnosti využití. Řekneme si, které to jsou.

Křen je vytrvalá rostlina, jejíž silně aromatické kořeny jsou známé pro svou výrazně štiplavou chuť, která se uvolňuje při strouhání nebo drcení. Je nejen lahodný, ale také zdravý. Obsahuje vysoké množství vitamínu C, který podporuje imunitní systém. Křen má antibakteriální a antivirové účinky, což ho činí výborným prostředkem v boji proti nachlazení a chřipce.

Křen býval běžnou součástí české kuchyně i domácí lékárničky: štiplavý, výrazný, ale léčivý. Dnes ho často míjíme bez povšimnutí, přestože jde o přírodní antibiotikum plné vitamínů a síly, která dokáže povzbudit imunitu, zlepšit trávení a pročistit organismus.

Využití křenu v léčitelství

V lidovém léčitelství má křen nezastupitelné místo už po staletí, především díky svým silným antibakteriálním a protizánětlivým účinkům. Při nachlazení pomáhá uvolnit hleny, usnadňuje odkašlávání a působí jako přírodní antibiotikum. Jeho štiplavé výpary při strouhání stimulují dýchací cesty a dezinfikují sliznici, a to je důvod, proč se křen doporučuje při infekcích horních cest dýchacích. Kromě toho podporuje správnou činnost žaludku, zvyšuje tvorbu trávicích šťáv a přispívá k rovnováze střevní mikroflóry, takže je vhodný i při rekonvalescenci po léčbě antibiotiky.

Jednou z osvědčených forem zevního použití jsou křenové placky, které se přikládají na bolavé klouby, záda nebo svaly. Vyrábějí se ze směsi strouhaného křenu, mouky, trochy octa a někdy i sádla. Tato směs, zabalená do plátýnka, se na těle nechává působit maximálně 20 minut. Dokáže intenzivně prokrvit tkáně, mírní bolest a podporuje hojení. Kromě placek se využívá i křenový ocet na potírání bolestivých míst, nebo křenové víno, které má močopudné účinky, čistí organismus a pomáhá při potížích s dýcháním i ledvinami.

Křen se uplatňuje také v prevenci a přírodní kosmetice. Směs křenu a medu je tradičním lékem na chrapot a kašel, zatímco výtažek z křenu v octu slouží k bělení pih a pigmentových skvrn. Křen vyluhovaný v mléce se používá k hloubkovému čištění pleti. Zbavuje ji totiž nečistot a podporuje regeneraci. Všechny tyto účinky však platí pouze pro čerstvý křen. Vařením nebo sušením většina účinných látek mizí, a proto by měl být vždy zpracováván v syrovém stavu.

Křen si zaslouží mnohem více než jen roli ostře chutnající přílohy k masu nebo uzeninám. Je to silný a přírodní pomocník zdraví, který bychom neměli opomíjet. Dnes, kdy se tolik spoléháme na rychlé farmaceutické řešení, je dobré si připomenout, že i běžné potraviny mohou mít překvapivou sílu. Křen navíc posiluje organismus, čistí tělo a díky svému složení působí jako přirozený "domácí lék". Kdo se k tomuto zázračnému kořenu vrátí, neudělá chybu a jistě toho nebude litovat. A možná zjistí, že v jednoduchosti se stále skrývá ta největší síla.