Meruňková marmeláda s levandulí

2 kg vyzrálých měkkých meruněk

600 g cukru krupice

1 hrst čerstvých levandulových květů

1 citron

5 g citronového pektinu

1. Meruňky omyjeme a vypeckujeme, nakrájíme na kousky, můžeme i rozmačkat nebo rozmixovat.
2. Sklenice sterilizujeme například v troubě, do každé dáme část květů.
3. Meruňky dáme na sporák, přidáme citronovou šťávu a přivedeme k varu. Pak přidáme promíchaný cukr s pektinem a vaříme 1 minutu.
4. Marmeládu nalijeme do sklenic na květy, otřeme hrdla, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru do vychladnutí. Skladujeme v suchu, tmě a chladnu.