01.
Oloupanou řepu nakrájejte na menší kousky, bohatě zakapejte olivovým olejem, osolte, opepřete a upečte v troubě vyhřáté na 200 stupňů doměkka. Nechte trochu vychladnout.
02.
Ještě teplé rozmixujte s prolisovaným česnekem, čerstvým sýrem a lžičkou křenu dohladka. Podle potřeby dosolte nebo ještě opepřete a podávejte s kouskem kozího sýra, několika lístky rukoly a půlkou oříšku.
2 ks červené řepy
- 4 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 1 lžička křenu
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce čerstvého krémového sýru
Na ozdobu
- 100 g kozího sýru
- 1 hrst čerstvé rukoly
- 1 hrst vlašských ořechů
Řepu smícháme s křenem, smetanou a osolíme. Dochutit můžeme i cukrem a citronem. Zamíchané necháme vychladit. Podáváme s čerstvým pečivem nebo na pečivo rovnou mažeme, zdobíme dle vlastní chuti a fantazie.