Lepkavé kuře teriyaki s pak choi zelím na česneku

Úprava teriyaki vznikla v Japonsku a vysvětluje ji svým názvem – teri znamená lesk a yaki grilovat. Maso, ryby či mořské plody se nejprve marinují v octu mirin, sójové omáčce a cukru a pak se zprudka grilují, čímž vznikne lepivá a zároveň křupavá textura. Oblibě a rozšíření po celém světě napomohla hotová omáčka teriyaki, kterou lze využít jako marinádu i k podávání. Její příprava je však velmi jednoduchá. V této verzi podává Šon kuřecí maso s pak choi zelím a česnekem, které zajistí křupavý a aromatický doprovod. A domácí teriyaki omáčku lije přímo na maso v pánvi, čímž zkrátí dobu přípravy, ale neubere na chuti.