Vepřenky s cibulí

Vepřenky jsou poctivá česká klasika, kterou si snadno připravíte z pár surovin a trochy koření. Navíc záleží pouze na vás, jak si smaženou pochoutku obměníte a vytvoříte si tak jídlo podle svých představ.

Na přípravu čtyř porcí masové klasiky budete potřebovat: 400 g vepřového plecka (nebo ořezu), 50 g veky (žemle), 100 ml vody, 10 g soli, 5 g mleté sladké papriky, mletý pepř a sádlo (nebo olej) na smažení. K podávání: hořčici, cibuli a chleba nebo vařené brambory.

Jak na to? 

1. Maso pokrájejte na větší kostky. Pečivo namočte do vody, pak ho vymačkejte a pomelte spolu s masem.
2. Přidejte sůl a koření a pečlivě umíchejte. Tvarujte tenčí placičky, které po obou stranách rychle smažte na sádle nebo na oleji.
3. Každou vepřenku potřete hořčicí, posypte oloupanou, drobně krájenou cibulí a podávejte na krajíci chleba nebo s brambory.