Obložená bramborová placka

Ingredience

• 1,5 kg brambor
• 300 g mletého masa nebo jemného salámy, párků nebo klobásy)
• 1 paprika
• 1 středně velkou cibulku,
• Zelenou cibulku, pažitku a petržel,
• 2 vejce,
• 4 lžíce ovesných vloček, které si zalijeme horkou vodou, aby změkly,
• sůl, pepř, paprika a pálivé koření,
• 100-150 gramů sýra
• olej na pokapání a vymazání plechu

Postup přípravy

1. Cibuli a klobásku nakrájíme na plátky a papriku na drobné nudličky. Brambory nastrouháme nahrubo.
2. Cibulku na oleji orestujeme, přidáme klobásku a nakonec i papriku. orestujeme a odložíme bokem, ponecháme vychladnout. Pokud pracujeme s mletým masem tak jednoduše ochutíme a orestujeme na cibulce.
3. Do strouhaných brambor přidáme změklé vločky, vejce, koření, bylinky a nakonec i vychlazenou směs z pánve. Pro smím.
4. Navrstvíme na plech vyložený papírem na pečení nebo vymazaným olejem. Na plech přidat navrstvíme směs a můžeme i nakrájenou cibulku, papriku nebo jiné přísady podle chuti.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 30 minut. Pak posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 5-7 minut.