Dobromysl obecná

 Dobromysl obecná známá jako koření oregano pocházející ze Středozemí roste na našich loukách. V zahradě se pěstuje od nepaměti jako zázračně léčivé koření

Botanici přisoudili této rostlině jméno dobromysl obecná, vědecky Origanum vulgare. Ve Středozemí se pak celá tisíciletí pěstuje a užívá jako koření oregano. K nám se právě dováží tato silnější, na silice bohatší odrůda. V Českých zahradách a na stráních dobromysl nemá takovou sílu v aroma a chuti.

Léčí, chutná, čaruje...

• Dobromysl podporuje chuť k jídlu. Hodí se všude tam, kde se používá majoránka, má ale výraznější chuť.
• Nezastupitelná je v italské kuchyni při přípravě pizzy a špaget.
• Ve Francii je součástí známého provensálského koření.
• V Mexiku pak chilli koření, nelze bez ní připravit pravé chilli con carne.
• Přidává se do mletých mas a gulášů, rizota, k dochucení masitých jídel a salátů.
• Naložením snítek dobromysli do oleje lisovaného za studena (nejlépe olivového) získáme aromatické ochucovadlo s nahořklou chutí, které každý kulinářský umělec využívá k heroickým výkonům ve středomořské kuchyni, nejlépe při přípravě salátů