Brokolicová pizza

Brokolicová pizza s ovesnými vločkami

Pizza do zdravého jídelníčku úplně nepatří, ale tuhle budete zbožňovat.

Ingredience:

1 menší brokolice
8 lžic Emco Ovesných vloček jemných s vlákninou
2 vejce
1 stroužek česneku
250 g nastrouhaného sýra
COSTA E.V.O.O. Biologico Nefiltrovaný olivový olej
Country Life Sůl himálajská růžová jemná
rajčatový protlak nebo čerstvá rajčata
černé olivy

Postup:
Brokolici rozebereme na růžičky, košťál nakrájíme na kousky a uvaříme doměkka. Poté slijeme vodu, necháme vychladnout a rozmixujeme. Přidáme rozmixované ovesné vločky, 200 g  sýra, vejce, osolíme a promícháme. Můžeme přidat stroužek česneku. Z této hmoty utvoříme na plechu, který jsme předtím vyložili pečicím papírem, placku o velikosti talíře. Ale můžete tvořit i menší mini pizzy.  Dáme do trouby a pečeme asi 10 minut na 180 °C.  Poté potřeme rajčatovým protlakem nebo poklademe plátky rajčat, přidáme bazalku a černé olivy a opět posypeme sýrem. Dáme znovu zapéct ještě na 15–20 minut.

Tip: Těsně před dopečením ještě můžeme poklást kolečky mozarelly, případně přidat nakrájené prosciutto.