Rýžové kurkumové nudle

1 balíček dlouhých rýžových nudlí

sůl, kurkuma

4 cherry rajčátka

4 barevné špičaté papriky na lečo (zelené a červené)

1 kostičky 1 cuketa, pokrájená na kostičky

mletý černý pepř

ústřicová omáčka, smíchaná s rajskou šťávou

1 červená cibule

olivový olej

4 pokrájené velké žampiony

petrželka

voda

Postup přípravy

1. Rýžové nudle uvaříme podle návodu v osolené vodě s kurkumou. Mezitím zpěníme na pánvi na olivovém oleji pokrájenou červenou cibuli.
2. Přidáme orestovat všechnu pokrájenou barevnou zeleninu a plátky žampionů. Podle chuti přidáme sůl, pepř a mix z ústřicové omáčky a rajské šťávy. Necháme probublat doměkka.
3. Podáváme ve dvou variantách :
   
   1) Na talíř vložíme nudle a do středu talíře s nudlemi vložíme barevnou zeleninu z pánve. Ozdobíme petrželkou.
   
   2) Nebo nudle promícháme s barevnou zeleninou a sosem. Zdobíme petrželkou.