Zdravý kuskus

3 lžíce olivového oleje
1/4 lžičky soli
1/4 hrnku čerstvé bazalky nakrájené na menší kousky
asi 12 větších sušených rajčat v oleji, okapaných a nakrájených na kousky
1 hrnek (předvařeného) kuskusu
1 hrnek vařící vody (můžete přidat trochu kvalitního zeleninového bujónu)
1/4 hrnku píniových oříšků
balzamikový ocet
čerstvý salát k podávání 

1. V míse promíchejte olivový olej, sůl, bazalku, nakrájená sušená rajčata a (zatím neuvařený) kuskus.
2. Zalijte hrnkem vařící vody, mísu potáhněte kuchyňskou fólií a nechte asi 5 minut stát.
3. Mezitím na pánvi opražte píniové oříšky (hotové jsou, když jsou lesklé).
4. Po přibližně pěti minutách kuskus načechrejte vidličkou a vmíchejte oříšky.
5. Servírujte na oblíbeném salátu, pokapané balzamikovým octem.