Zapékané brambory se slaninou

2 kg brambor

olej na vymazání plechu

olivový olej

bylinková sůl

cca 20 dkg anglické slaniny

20 dkg strouhaného sýra ( nejlépe Eidam)

Postup přípravy

1. Brambory opereme a uvaříme ve slupce.
2. Vysypeme na vymaštěný plech a pomačkáme šťouchadlem - takovým tím vlnkovatým. Osolíme bylinkovou solí (nebo obyčejnou solí) a okořeníme provensálskou směsí. Pokapeme olivovým olejem. (Nejlépe je, nakapat ho na mašlovačku a tou zlehka brambory poťukávat.)
3. Dáme do trouby na cca 200°C péct.
4. Když začnou růžovět, posypeme je anglickou slaninou, nakrájenou na nudličky a strouhaným sýrem a zprudka zapečeme, až sýr začne zlátnout. Lze podávat se salátem - okurkovým, rajčatovým, hlávkovým.