Frankfurská polévka s fazolí

Klasickou frankfurtskou polévku zná snad každý z nás, vyzkoušejte ji ale obměnit přidáním fazolí z konzervy. Její chuť tak získá nový rozměr a polévka ještě lépe zasytí.

5 nožiček tenkých párků

plechovka bílých fazolí (např. v rajčatové šťávě)

velká cibule

3-4 brambory

3-4 stroužky česneku

1 lžíce sádla

1 vrchovatá lžíce hladké mouky

2 rovné lžíce sladké papriky

1/2 lžičky pálivé papriky

cca 1,5 l vývaru (nebo vody s bujonem)

libeček (snítka)

majoránka

sůl

pepř

kmín

1. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Rozpustíme sádlo, přidáme cibuli a kmín. Restujeme dozlatova a vmícháme česnek a krátce opečeme.
2. Zasypeme paprikami a po zamíchání i moukou. Chvíli mícháme a zalijeme vývarem.
3. Přivedeme k varu, přidáme brambory a libeček. Vaříme asi 10 minut a vsypeme nakrájené párky.
4. Vaříme do změknutí brambor, pak přidáme fazole (můžeme i s nálevem). Vše krátce povaříme a dochutíme. Podáváme s pečivem.