Šunková pomazánka s Lučinou

Množství dle počtu strávníků:

lučina (lze použít i Palouček či mascarpone)

smetana ke šlehání

dušená šunka nebo uzená, od kosti...

sůl

pepř mletý bílý

1. Lučinu dle chuti osolíme a opepříme a v misce vidličkou rozmačkáme.
2. Podle požadované hustoty přidáváme smetanu po lžících a pokud chceme mít pomazánku extra jemnou a nadýchanou, doporučuji smetanu nejprve našlehat a poté přidávat do rozmačkané Lučiny.
3. Když je konzistence podle našich představ, přidáme jemně nakrájenou nebo nastrouhanou šunku, promícháme, necháme cca 20 minut proležet v chladnu a můžeme podávat.
4. Podáváme s čerstvým celozrnným nebo bílým pečivem, a pokud pomazánku rovnou na pečivo (chlebíčky nebo jednohubky) mažeme, stačí ji dozdobit kouskem šunky, čerstvé zeleniny nebo bylinkami.
5. Pomazánka je výborná, vynikne v ní čistá chuť šunky, které nemusí být mnoho.