Čtení na každý den
Každý den si musíme hezky užít a mít radost i z maličkostí...
Domácí chilli omáčka
27. duben 2023 | 07.27 |
Sladká chilli omáčka vhodná například k dochucování při vaření různých pokrmů, ale skvělá je i jako příloha například ke grilovaným masům.
Ingredience:
| 1 hrnek (250 ml) | vody |
| 1/2 hrnku | hnědého cukru |
| 1/2 hrnku | vinného octa |
| 2 lžíce | sušených drcených chilli papriček |
| 1/2 lžičky | soli |
| 2 ks | stroužky česneku |
| kukuřičný škrob (rýžový) |
Postup:
- Do rendlíku nalijeme vodu, cukr, vinný ocet a vše svaříme
- Přidáme papričky, nasekaný česnek a dochutíme solí
- V misce rozmícháme škrob s vodou (použil jsem polévkovou lžíci, ale každý škrob se chová jinak) a přidáme ho do vroucí omáčky, krátce provaříme, omáčka by měla mít konzistenci řídkého pudinku
- Horké nalijeme do lahviček a po vystydnutí uchováváme v chladu.