Výborný dezert z broskví

Čas přípravy:20 min

Čas vaření:35 min

700 ml (sklenice) nebo jiné ovocebroskve

1 konzervasalko

3 ksvejce

160 gkrystalový cukr

250 mlmléko

125 mlolej

350 gpolohrubá mouka

1 bal.prášek do pečiva

1. Připravíme si plech o velikosti 30×20 cm, dno vymažeme máslem.
2. Uložíme na menší kousky nakrájené broskve, které zalijeme salkem.
3. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme olej a mléko a na závěr přimícháme i mouku smíchanou s práškem do pečiva.
4. Připravené těsto nalijeme na salkem zalité broskve a dáme péct.
5. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 35 minut – sledujeme.
6. Po upečení necháme koláč mírně vychladnout, opatrně nožem uvolníme kraje a obrátíme. Vrch před podáváním poprášíme cukrem, kokosem a kakaem.