Rakvičkové bábovičky

4 ks žloutky

150 g cukru moučka
1 ČL vanilkoveho cukru
pár kapekcitr. šťávy
olej na vymazání formiček

1. Nejdřív si pořádně vymažeme formičky olejem, chce to opravdu pořádně! 
2. Pak si vyšleháme všechno dohromady do husté bílé pěny, musí to zvětšit objem.
3. Cukr. pytlíkem stříkáme těsto do formiček jen do půlky.
4. Do rozehřáté trouby na 150 dáme plech s formičkama a pečeme, dokud těsto nevyběhne, potom ztlumíme na 90 a pečeme, dokud nejsou tmavší kraje. Jednu na zkoušku vyndáme.
5. Jde to vyndat krásně jen nehtem.